Leipziger Restaurant "Sankt Benno" in der Schletterstraße hat Büffelhoden auf der Speisekarte - Besitzer und Koch Thilo Junghanns (im Foto beim Zubereiten der Hoden) holt sich die ungewöhnliche Spezialität neben Büffelzunge und Büffelfleisch vom Büffelbauern Manfred Thiele (64) in Chursdorf bei Penig . Foto: aif / Norman Rembarz

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